Бизнес-план открытия Lounge Bar И DJ-bar в г. Москва, Россия, 2014

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Проектом предусмотрено открытие и продвижение lounge- и dj-бара. Целью проекта является открытие заведения, успешной его работы на рынке развлечений, получения стабильного дохода, обеспечивающего прибыль собственника.

Цель бизнес-плана – создание уникальной концепции lounge- и dj-бара и обоснование экономической эффективности его открытия.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ТЕКСТА

… В Москве насчитывается более xxx lounge-баров. При этом, не каждый из этих баров на самом деле отвечает требованиям «lounge»…

… Основными конкурентами можно считать несколько компаний:… Позиционируют себя как место, где можно отдохнуть от … Кухня достаточно разнообразная, есть европейская, но упор сделан на Восток. Каждое из заведений сети оформлено по разному, имеет свою «фишку», но объединено одной общей концепцией – … Само заведение слабо напоминает lounge или стилистику dj-бара. Больше склоняется к семейному ресторану…

… Меню алкогольных напитков планируемого проекта будет наполнено непривычными коктейлями, с названиями, которые будут состоять из имен…

… Стратегия выхода  запланированного lounge-кафе и DJ-бара как развлекательного заведения должна обеспечивать…

… Для привлечения первых клиентов, необходимо ярко о себе заявить, для этого рекомендуется использовать…

… Для организации работы компании после прогнозируемых расчетов, учредителям  нужно получить сумму xxx руб. Эта сумма будет покрывать расходы для организации работы на протяжении первого года и в случае нужды убыток компании…

… Для подсчета доходов компании были установлены средние чеки…

…В качестве условий предотвращения рисков могут быть рекомендованы следующие мероприятия:…

ДЕМО РАБОТЫ

СОДЕРЖАНИЕ

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 7
1.1. Суть проекта 7
1.2. Концепция продукта 7
1.3. Потенциал рынка 7
1.4. Стратегия продаж и организация продвижения 8
1.5. Организация проекта 9
1.6. Финансовые показатели 9
2. ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПАНИИ 10
2.1. Статус фирмы 10
2.2. Месторасположение 10
2.3. Основной вид деятельности 11
2.3.1. Описание услуги, его основные характеристики 11
2.4. Задачи компании на ближайшее время 12
2.5. Состав и задачи руководящего звена 12
3. АНАЛИЗ РЫНКА 14
3.1. Количество lounge-баров на заданной территории14
3.2. Анализ потребителей14
3.2.1. Портрет клиента14
3.2.2. Анализ спроса17
3.2.3. Оценка размера целевых сегментов19
3.3. Анализ конкурентов20
3.3.1. Количество конкурентов20
3.3.2. Описание конкурентов и их деятельности20
3.3.3. Оценка долей рынка компаний27
3.3.5. Оценка конкурентных преимуществ (SWOT)27
3.4. Сезонность28
3.5. Выводы, потенциал и прогнозы развития29
4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН31
4.1. Целевая аудитория31
4.2. Позиционирование32
4.3. Стратегия продаж33
4.4. Стратегия выхода на рынок34
4.5. Программа продвижения36
4.6. Рекламная компания37
4.7. Методы привлечения клиентов38
4.8. Методы стимулирования продаж, общие прогнозы по проекту в контексте маркетинга40
4.9. Финансовое обеспечение плана маркетинга41
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН43
5.1. Описание наличия и требуемых производственных мощностей43
5.2. Необходимое оборудование и его смета44
5.3. Описание партнерства49
5.4. Контроль качества обслуживания клиентов49
6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН51
6.1. Организационно-правовая форма собственности компании51
6.2. Организационная структура предприятия51
6.3. Распределение обязанностей между инвесторами и руководящим составом52
6.4. Сведения о партнерах, трудовые ресурсы фирмы52
6.5. Принципы оплаты труда54
6.6. График работы персонала55
6.7. Процесс и критерии подбора персонала56
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН58
7.1. Инвестиционный план58
7.2. План доходов и расходов59
7.3. Отчет о прибылях и убытках61
7.4. Отчет о движении денежных средств61
7.5. Выплаты на погашение займов (и выплаты на обслуживание займов)63
7.6. Финансовый анализ64
7.7. Инвестиционный анализ64
7.8. Оценка рисков66
7. ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ67
8.1. Прогнозы по проекту67
8.1.1. Средний прогноз67
8.1.2. Оптимистический прогноз67
8.1.3. Пессимистический прогноз67
8.2. Выводы67
8.3. Рекомендации 68

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1. Распределение видов отдыха среди молодежи, %, 20ХХ г.17
Диаграмма 2. Распределение собственного времени для активного отдыха среди молодежи, %, 20ХХ г 17
Диаграмма 3. Оценка размера целевых сегментов в разрезе г. Москва, %, 20ХХ г. 19
Диаграмма 4. Распределение долей рынка основных игроков, %, 20ХХг. 27
Диаграмма 5. Структура посетителей lounge — и dj-баров по возрасту, %, 20ХХг. 30
Диаграмма 6. Структура посетителей lounge кафе и DJ баров по семейному положению, %, 20ХХ г. 30
Диаграмма 7. Доля инвестиций, %, 20ХХ г. 58
Диаграмма 8. Динамика расходов, руб., 20ХХ г.59
Диаграмма 9. Динамика выручки, прибыли и расходов, руб., %, 20ХХ г. 60
Диаграмма 10. Чувствительность, руб., %, 20ХХ г. 64

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Классификация деятельности лаунж- и dj-бара согласно кодов ОКВЭД России 11
Таблица 2. Портрет потребителя по основным группам, 20ХХ г.15
Таблица 3. Оценка целевых сегментов в натуральном выражении в разрезе г. Москва, тыс. чел., 20ХХг.19
Таблица 4. Наиболее популярные лаунж-бары Москвы, 20ХХ г.24
Таблица 5. Наиболее популярные DJ бары в Москве, 20ХХ г.25
Таблица 6. SWOT-анализ, 20ХХг.27
Таблица 7. Расходы на маркетинг, 20ХХ г., руб.40
Таблица 8. Комплект поставки оборудования для 2-х залов, руб., 20ХХ г.43
Таблица 9. Комплект поставки оборудования для бара, руб., 20ХХ г.44
Таблица 10. Комплект поставки оборудования для кухни, руб., 20ХХг.45
Таблица 11. Стоимость закупки посуды для зала, руб., 20ХХг.46
Таблица 12. Комплект поставки оборудования для офиса, руб., 20ХХ г.47
Таблица 13. Комплект поставки оборудования для комнаты отдыха, руб., 20ХХ г.47
Таблица 14. Штатное расписание проекта, руб.53
Таблица 15. Источник и сумма финансирования, руб., 20ХХг.57
Таблица 16. Направление инвестиционных вложений, руб., 20ХХг.57
Таблица 17. Средний чек посетителей, руб., 20ХХг.58
Таблица 18. Расходы на начало проекта, руб., 20ХХ г.58
Таблица 19. Отчет о движении денежных средств, руб., 20ХХ г.60
Таблица 20. Денежные средства от инвестора и условия финансированию, руб., %, 20ХХ г.63
Таблица 21. Финансовые показатели, 20ХХ г.63
Таблица 22. Инвестиционные показатели, 20ХХ г.63
Таблица 23. Основные финансовые показатели по проекту, 20ХХ г.67

СПИСОК РИСУНКОВ

Рисунок 1. Месторасположение предполагаемого проекта 10
Рисунок 2. Карта схема расположения заведений сети ХХХ 1, 20ХХг.20
Рисунок 3. Изображение ХХХ 20ХХ г.21
Рисунок 4. Месторасположение заведений сети ХХХ, 20ХХ г.21
Рисунок 5. Изображение интерьера «ХХХ», 20ХХ г. 22
Рисунок 6. Изображение интерьера ХХХ, 20ХХ г 23
Рисунок 7. Интерьер ХХХ, 20ХХ г. 23
Рисунок 8. Пример изображения для тизерной рекламы 36

СПИСОК СХЕМ

Схема 1. Организационная структура lounge- и dj-бара51