АНАЛИЗ РЫНКА ЛЕЦИТИНА, РФ, 2016

Маркетинговое исследование рынка лецитина в пищевой промышленности — Success Brand Management

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

В данном исследовании рассмотрен рынок лецитина в пищевой промышленности РФ. Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям:

— ассортимент и производственная политика,

— работа с каналами сбыта,

— презентация продуктов,

— адаптация ценовых стратегий.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ТЕКСТА

…В РФ при переработке масличного сырья ежегодно образуется более xx млн т так называемых вторичных сырьевых ресурсов…

… Экспорт отечественного лецитина начался в 2010 г. Основным покупателем лецитина из РФ в 2015 г. является Испания, но ее доля в общем экспорте с каждым годом становится все меньше…

…Приблизительно xx% коммерчески произведенного лецитина получено извлечением его из соевого масла…

… Экономически целесообразным решением этой проблемы является гидратация масел с последующим получением фосфатидного концентрата…

…Актуальность получения отечественных лецитинов обусловлена следующими факторами: малым присутствием качественных отечественных лецитинов, а, следовательно, необходимостью решения проблемы импортозамещения…

ДЕМО РАБОТЫ

СОДЕРЖАНИЕ

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОЕКТА           8

ОПИСАНИЕ ТРЕНДОВ, PESTEL АНАЛИЗ      9

ОПИСАНИЕ РЫНКА (ПРОДУКТОВЫЙ АССОРТИМЕНТ)        14

Сырьевая база         14

Продуктовый репертуар          14

Сегментация рынка            16

Потребительская сегментация рынка         16

Товарная сегментация рынка      18

Ценовая сегментация рынка           20

Технологическая сегментация рынка     21

U&A          23

Структура внутреннего потребления, импорт/экспорт           26

Конъюнктура рынка          29

СЫРЬЕ              31

Структура сырьевой базы       31

Источники сырьевой базы             31

Факторы, влияющие на доступность сырьевой базы и цену на сырье          34

Драйверы и барьеры потребления сырьевой базы         35

Технологические тренды и отдельные технологии, предопределяющие специфики формирования сырьевой базы             38

ДИСТРИБУЦИЯ (ЛОГИСТИКА/СХЕМЫ)       41

Специфики транспортной и складской логистики     41

Структура цепей поставок         43

Факторы, наиболее сильно влияющие на логистические схемы          53

СПЕЦИФИКА ДИСТРИБУЦИОННЫХ КАНАЛОВ         56

Сегментация              56

Специализация дистрибуционных каналов      56

Особенности процессов закупки и распределения        58

Факторы закупки и выбора продукции               60

Структура формирования надбавленной стоимости       63

ПРОФИЛИ ИГРОКОВ (ОСНОВНЫЕ)      65

Результаты финансовой деятельности. Показатели эффективности деятельности        76

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Среднерыночные цены на лецитин, руб./кг, по состоянию на 2016 г.        20

Таблица 2. Рынок лецитинов в РФ по состоянию на 2015 год, тонн       23

Таблица 3. Потенциальная емкость рынка пищевой промышленности РФ, по состоянию на 2016 год       24

Таблица 4. Задачи в управлении закупками и факторы принятия решения      25

Таблица 5. Российские производители фосфатидных концентратов и лецитинов, по состоянию на 2015 г.   29

Таблица 6. Валовые сборы масличных культур и кукурузы в хозяйствах всех категорий РФ, тыс.тонн             32

Таблица 7. Требования к пищевому лецитину марки «А», «Б», «В» нормативной документации ТУУ 02070758.001-99 «Пищевая добавка — лецитин. Технические условия»      40

Таблица 8. Применение лецитинов в пищевой промышленности                                                               60

Таблица 9. Использование лецитинов в кормах              62

Таблица 10. Основные мировые импортеры лецитина 65

Таблица 11. Лидеры российского рынка производителей растительного лецитина, по состоянию на 2016 год  66

Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках компании ЗАО «Содружество-Соя», 2012-2014 гг., тыс.руб.             77

Таблица 13. Финансовые показатели компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс. руб.                                                                                      78

Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс.руб.             79

Таблица 15. Финансовые показатели компании ООО «ЦЕНТР СОЯ» 2013 г., тыс. руб.       80

Таблица 16. Финансовые показатели компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс. руб.              82

Таблица 17. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс.руб.       83

Таблица 18. Финансовые показатели компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс. руб.     85

Таблица 19. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс.руб.        86

Таблица 20. Финансовые показатели компании ООО «Юг Руси» 2012-2014 гг., тыс. руб.  87

Таблица 21. Отчет о прибылях и убытках компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс.руб.    89

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Соевые протеиновые продукты», 2014 г., тыс.руб.   91

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.Структура состава жидкого лецитина, %           22

Диаграмма 2. Структура состава стандартного сыпучего лецитина, %           23

Диаграмма 4 Структура импорта лецитина по ведущим странам-производителям, % от натурального выражения, 2013-1е полугодие 2016 гг.           27

Диаграмма 5. Структура импорта лецитина по странам -производителям в натуральном выражении в 1-ом полугодии 2016 г., %           27

Диаграмма 6. Структура импорта лецитинов в РФ в 2015 г.               28

Диаграмма 7 Структура экспорта лецитина по ведущим странам-получения, % от натурального выражения, 2014-1е полугодие 2016 гг.                28

Диаграмма 8. Структура экспорта лецитина по странам -производителям в натуральном выражении в 1-ои полугодии 2016 г., %         29

Диаграмма 9.  Динамика импорта/экспорта лецитина в России, % от натурального выражения, 2013 – 2015  гг.              30

Диаграмма 3. Основные экспортеры фосфатидных концентратов и лецитинов из РФ, в 2015 г.          32

Диаграмма 10.Динамика валовых сборов отдельных масличных культур в РФ за 2005-2015 гг, тыс.тонн     33

Диаграмма 11. Оценка кредитоспособности компании ЗАО «Содружество-Соя», 2009-2014 гг.           77

Диаграмма 12. Динамика прибыли и выручки компании ЗАО «Содружество-Соя», 2012-2014 гг., тыс. руб.     79

Диаграмма 13. Оценка кредитоспособности компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2009-2014 гг.           80

Диаграмма 14. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс. руб.        81

Диаграмма 15. Финансовые показатели компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс. руб.      83

Диаграмма 16. Оценка кредитоспособности компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2009-2014 гг.          84

Диаграмма 17. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс руб.     85

Диаграмма 18. Внеоборотные и оборотные активы компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг, млрд.руб.          86

Диаграмма 19. Оценка кредитоспособности компании ООО «Агросиб-раздолье», 2009-2014 гг.          87

Диаграмма 20. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс руб.         88

Диаграмма 21. Финансовые показатели компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс. руб.       89

Диаграмма 22. Оценка кредитоспособности компании «Юг Руси», 2011-2014 гг.      89

Диаграмма 23. Динамика прибыли и выручки компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс. руб.       90

Диаграмма 24. Внеоборотные и оборотные активы компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., млн. руб.        91

СПИСОК РИСУНКОВ

Рисунок 1.  Производители лецитинов и фосфатидных концентратов и их объемы, импортированных в РФ в 2015 г.         30

Рисунок 2. Технологическая схема получения пищевого лецитина     39

СПИСОК СХЕМ

Схема 1. Схема получения рапсовых лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов                      40

Откыть чат
Нужна помощь?
Здравствуйте, чем я могу вам помочь?
Powered by