АНАЛИЗ РЫНКА МАЙОНЕЗОВ И СОУСОВ, РФ, 2016

Маркетинговое исследование рынка майонезных и томатных соусов, горчиц  — Success Brand Management

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

 Данный обзор посвящен описанию текущей конъюнктуры рынка масложировой продукции, в числе которой:
1. Майонезы и соусы на майонезной основе
2. Кетчупы и томатные соусы
3. Горчицы
Объект и география исследования: предприятия общественного питания и гостиничных услуг (кафе, рестораны, гостиницы)

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ТЕКСТА

….Российский рынок масличной продукции, в частности подсолнечного масла, имеет олигополистический тип с ярко выраженным стремлением крупных компаний к формированию вертикально и горизонтально интегрированных структур. При этом структуры, производящие подсолнечное масло, прежде всего, ориентируются на внутренний рынок…..»

….Наличие земель сельскохозяйственного назначения — один из ключевых ресурсов ряда регионов России, благодаря которому они могут развивать растениеводство. В первую очередь, конечно, используют такой потенциал регионы с благоприятными климатическими условиями. За последние годы по показателю посевных площадей всех сельскохозяйственных культур лидируют Южный, Приволжский и Центральный федеральные округа…..

ДЕМО РАБОТЫ

СОДЕРЖАНИЕ

 

КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ
СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ОПИСАНИЕ ТРЕНДОВ, PESTEL-АНАЛИЗ
1.1. Ключевые тренды рынка масложировой продукции
1.2. PEST-анализ
РАЗДЕЛ 2. ОПИСАНИЕ РЫНКА
2.1. СЫРЬЕВАЯ БАЗА И РЕЦЕПТУРА ПРОДУКТОВ
2.1.1. Майонез и майонезный соус
2.1.2. Кетчуп и томатный соус
2.1.3. Горчица
2.2. ПРОДУКТОВЫЙ РЕПЕРТУАР
2.2.1. Майонез и майонезный соус
2.2.2. Кетчуп и соус томатный
2.2.3. Горчица
2.3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
2.3.1. Сегментация рынка: продуктовая
2.3.1.1. Майонез и майонезный соус
2.3.1.2. Кетчупы, соусы томатные и горчица
2.3.2. Сегментация рынка: ценовая
2.3.3. Сегментация рынка: потребительская
2.5. КОНЪЮНКТУРА РЫНКА
2.5.1. Анализ текущего состояния рынка
2.5.2. Специфика действий и марочные структуры основных игроков рынка
2.5.3. Специфики инвестиций в развитие в 2015-2016 гг.
2.5.4. Ключевые новинки, выпущенные в 2015 и 2016 году
2.6. СТРУКТУРА ВНУТРЕННЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, ИМПОРТ/ЭКСПОРТ
2.6.1. Майонез и майонезные соусы
2.6.2. Кетчуп и томатные соусы
2.6.3. Горчица
РАЗДЕЛ 3. СЫРЬЕ
3.1. СТРУКТУРА И ИСТОЧНИКИ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
3.1.1. Молоко коровье и сухое
3.1.2. Яйца и яичный порошок
3.1.3. Подсолнечное масло
3.1.4. Горчица
3.1.5. Томаты
3.2. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ДОСТУПНОСТЬ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ И ЦЕНУ НА СЫРЬЕ
3.3. ДРАЙВЕРЫ И БАРЬЕРЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
РАЗДЕЛ 4. ДИСТРИБУЦИЯ
РАЗДЕЛ 5. СПЕЦИФИКА ДИСТРИБУЦИОННЫХ КАНАЛОВ
РАЗДЕЛ 6. ПРОФИЛИ ИГРОКОВ

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Специфика потребления продуктов различными сегментами
Таблица 2. Прогноз импорта майонеза и майонезных соусов, РФ, 2017-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 3. Импорт горчицы в Россию в 2014-2015 гг, тонн, %

СПИСОК ДИАГРАММ

 Диаграмма 1. Состав классического майонеза
Диаграмма 2. Структура рынка майонеза и майонезных соусов по калорийности продукта
Диаграмма 3. Структура рынка майонеза и майонезных соусов по типам упаковки
Диаграмма 4. Предпочтения потребителей по разным видам кетчупа
Диаграмма 5. Структура производства майонезов в 2015 году по категориям продукта, %
Диаграмма 6. Структура объема производства майонезов в 2015 году по федеральным округам, %
Диаграмма 7. Структура объема производства майонезных соусов в 2015 году по федеральным округам, %
Диаграмма 8. Структура объема производства кетчупа, томатных соусов и горчицы в 2015 году по федеральным округам, %
Диаграмма 9. Ценовая структура рынка майонезов, кетчупов, в том числе, майонезных и томатных соусов, горчиц
Диаграмма 10. Средние цены производителей на майонез по федеральным округам в 2016 году на внутренний рынок, % по отношению к средней цене по РФ
Диаграмма 11. Средние цены производителей на кетчуп и соусы томатные по федеральным округам в 2016 году на внутренний рынок, % по отношению к средней цене по РФ
Диаграмма 12. Средние цены производителей на горчицу готовую по федеральным округам в 2016 году на внутренний рынок, % по отношению к средней цене по РФ
Диаграмма 13. Структура сетей общественного питания РФ в 2015 году, %
Диаграмма 14. Структура сетей общественного питания по типам предприятий в 2015 году, %, РФ
Диаграмма 15. Общая структура гостиниц, в том числе, не прошедших сертификацию, в 2015 году %, РФ
Диаграмма 16. Динамика оборота общественного питания в РФ
Диаграмма 17. Динамика оборота общественного питания в РФ 2010-2018 гг, млрд. руб. 2010-2018 гг, в %
Диаграмма 18. Численность постоянного населения РФ, тыс. чел
Диаграмма 19. Расходы на общественное питание, млн. руб.
Диаграмма 20. Объем производства майонезов и майонезных соусов в 2010-2016 гг, тонн
Диаграмма 21. Крупнейшие производители майонеза в России в 2015 году, % (среди членов МСР)
Диаграмма 22. Динамика производства кетчупа и томатных соусов в РФ в 2010-2016 гг., млн банок условных
Диаграмма 23. Динамика производства кетчупов и томатных соусов в России в январе 2015-мае 2016 гг, прирост к аналогичному месяцу прошлого года в натуральном выражении, %
Диаграмма 24. Динамика производства горчицы в РФ в 2010-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 25. Структура и объемы производства ГК «ХХХХ» в 2012-2014 гг, тонн
Диаграмма 26. Объемы производства АО «Эссен Продакшн АГ»в 2015 году, тыс. тонн
Диаграмма 27. Структура продаж майонезов и майонезных соусов в 2009-2018 гг, %
Диаграмма 28. Динамика продаж кетчупа и томатных соусов в секторе Horeca, 2009-2018 г.г., %
Диаграмма 29. Объем и динамика экспорта кетчупа и томатных соусов в РФ в 2013-2018 гг., млн долл., % к предыдущему году
Диаграмма 30. Объем импорта готовой горчицы в Россию, в 2012-феврале 2015 гг., тыс. тонн, млн. долл.


Размер бизнеса Средний бизнес
Сфера Производство
Отрасль Продукты питания
Регион Россия
Год 2016
Рынок
  • Майонезы, соусы
  • Масложировая продукция
Откыть чат
Нужна помощь?
Здравствуйте, чем я могу вам помочь?
Powered by